Ley en Francia prohibirá el desperdicio de comida en supermercados

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Sabemos que el desperdicio de comida es un grave problema a nivel internacional. De hecho, la economía mundial podría ahorrarse US$ 300 mil millones al año si se redujera el desperdicio de alimentos. Por eso, Francia ha decidido tomar medidas para reducir el impacto.

El gobierno francés quiere reducir en un 50% el despilfarro de alimentos para el año 2025 y para ello ha obtenido el apoyo unánime de la Asamblea Nacional. Esto quiere decir que, mediante una enmienda a la Ley de Transición Energética, a partir del 1 de julio los supermercados del país de más de 400 metros cuadrados no podrán tirar a la basura los productos perecederos. Esta nueva ley indica que deberán donarlos a organizaciones dedicadas a la alimentación animal o a la fabricación de abonos agrícolas.

Según datos del Ministerio de la Ecología, en Francia se tiran a la basura 20 kilos de comida por persona y año. La FAO considera que se despilfarra hasta un tercio de los alimentos para consumo humano. En total, se desperdician 1.300 millones de toneladas al año que producen 3.300 toneladas de dióxido de carbono. En realidad, según esa institución internacional, la mitad de los alimentos se desperdician en su camino del campo al plato.

Francia está comprometida en esta lucha desde que en 2010 se puso en marcha un grupo de trabajo sobre el tema. Sus conclusiones, adoptadas hace tres años, son similares a las que ahora se introducen en la ley, aunque lo que se pretende es el compromiso de toda la cadena de producción y distribución alimentaria.

En un comunicado, la Federación del Comercio y la Distribución lamentó la aprobación de estas medidas aunque asegura que ya colaboran con ONG para donar los alimentos que no se venden. “La ley se equivoca de objetivo y de tema”, dice el comunicado. “Las grandes superficies solo representan el 5% del desperdicio total alimentario y genera nuevas normas”.



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